N chay có tốt cho người đái tháo đường?
25/12/2014 - 12:00 AM - 473 lượt xem

Tôi 65 tuổi, mắc đái tháo đường mấy năm nay. Gần đây, tôi nghe nhiều người nói ăn chay có thể chữa được bệnh đái tháo đường. Xin hỏi ăn chay có thực sự tốt cho bệnh nhân đái tháo đường không, thưa bác sĩ?

Nguyễn Thanh (Hà Nội)

Đái tháo đường là căn bệnh rối loạn chuyển hóa chất bột đường với hậu quả là đường glucose trong máu tăng cao, đái tháo đường lại liên quan mật thiết đến bệnh thừa cân, béo phì và tăng huyết áp. Do đó có thể nói rằng ăn chay chỉ có thể áp dụng cho người bệnh đái tháo đường nếu như đảm bảo được lượng dinh dưỡng đầy đủ cho người bệnh và không làm đường huyết của người bệnh tăng cao.

Tuy nhiên, ở nước ta một thực trạng không phải ai cũng biết đó là một tỷ lệ khá cao các nhà tu hành mắc đái tháo đường typ 2. Vậy tại sao việc áp dụng một chế độ ăn chay nghiêm ngặt lại khiến người ăn chay bị đái tháo đường? Khi ăn chay người ta sẽ ăn rất nhiều tinh bột thay chất đạm cho no bụng vì vậy việc kiểm soát đường huyết càng khó khăn, đặc biệt khi người bệnh chủ quan do nhầm tưởng ăn chay sẽ không làm đường huyết tăng cao. Có thể khẳng định ăn chay tuyệt đối không phải là biện pháp điều trị, thậm chí đôi khi sẽ làm thiếu một số chất dinh dưỡng cần thiết khiến cơ thể mất cân bằng nghiêm trọng gây nguy hiểm. Khi ăn chay, cơ thể có nguy cơ thiếu một số chất vi lượng cần thiết như vitamin B12 (có nguồn từ động vật), vitamin D và canxi (rất cần cho trẻ em đang lớn và người già, loãng xương), chất sắt và kẽm (các axit phytic, oxalic, tannic... trong thực vật sẽ cản hấp thu sắt).

Vì vậy, bác nên ăn ít tinh bột, nên bổ sung các vitamin và khoáng chất hoặc cũng có thể ăn chay tương đối, thỉnh thoảng có ăn thêm trứng, sữa, thịt, cá để cân bằng thành phần dinh dưỡng.

Bình luận Facebook
Các bài viết khác
Những dòng tpcn được quan tâm nhất trong mùa hè 23 04/2025 Những dòng tpcn được quan tâm nhất trong mùa hè
Mùa hè với cái nắng oi ả dễ khiến cơ thể mệt mỏi, ảnh hưởng không tốt đến sức khoẻ. Bên cạnh chế độ dinh dưỡng và sinh hoạt thì TPCN cũng góp phần hỗ trợ chúng ta tăng cường đề kháng, bổ sung dưỡng chất và bảo vệ cơ thể toàn diện từ bên trong.
Medistar việt nam thông báo lịch nghỉ lễ 30/4 - 1/5 (2025) 21 04/2025 Medistar việt nam thông báo lịch nghỉ lễ 30/4 - 1/5 (2025)
Nhằm thuận tiện cho kế hoạch làm việc nhân dịp kỷ niệm ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước 30/04 và Quốc tế Lao động 01/05, Công ty TNHH Medistar Việt Nam xin trân trọng thông báo lịch nghỉ lễ từ ngày 30/04 đến hết ngày 04/05.
5 yếu tố quan trọng giúp chủ thương hiệu lựa chọn nhà máy sản xuất tpcn uy tín! 09 04/2025 5 yếu tố quan trọng giúp chủ thương hiệu lựa chọn nhà máy sản xuất tpcn uy tín!
Chọn sai đối tác gia công có thể khiến chủ thương hiệu thất bại ngay từ lô hàng đầu tiên. Hãy cùng Medistar Việt Nam tìm hiểu 5 yếu tố quan trọng lựa chọn nhà máy sản xuất TPCN uy tín, đồng hành cùng thương hiệu phát triển bền vững trong bài viết này.