Dầu đà điểu tất nhiên được làm từ mỡ của loài chim đà điểu châu Úc với tên gọi là chim Emu. Trong dầu đà điểu chứa tới 70% acid béo không bão hòa. Trong đó có nhiều loại acid béo rất có lợi cho sức khỏe con người như: Acid oleic/acid béo omega-9 có tác dụng  giảm cholerol xấu, Acid linoleic Acid/acid béo omega-6 ức chế sản xuất melanin, ngăn ngừa lão hóa, Acid linolenic/acid béo omega-3 giảm viêm, ngăn ngừa bệnh mãn tính, bệnh tim, tăng cường sức khỏe não bộ, Vitamin E và A chữa lành da, giảm viêm, giảm cholesterol, có lợi cho sức khỏe co người,

Ngoài ra, dầu đà điểu còn được sử dụng trong làm đẹp vì  cấu tạo của nó tương tự như da người, kho bôi vào da không bị tắc nghẽn lỗ chân lông, gây kích ứng da. Tuy nhiên khi sử dụng sản phẩm này, bạn nên thử sản phẩm trực tiếp trên một vùng nhỏ trên da nếu để làm đẹp hoặc phải hỏi ý kiến bác sỹ, chuyên gia trước khi sử dụng.

Trong tương lai, hi vọng những hợp chất tuyệt vời này trong dầu đà điều sẽ được sử dụng nhiều hơn nữa trong các sản phẩm thực phẩm chức năng để hỗ trợ điều trị một số bệnh.