Phytosterol - hợp chất điều trị bênh ung thư vú.
Theo thứ trưởng bộ Y – Tế, mỗi năm tại Việt Nam có khoảng 15.000 ca mắc ung thư vú mỗi năm. Đặc biệt với Việt Nam việc phát hiện căn bệnh này ở chị em phụ nữ tương đối muộn có tới 70% phát hiện ở giai đoạn cuối. Vì thế việc tìm ra loại thuốc để trị căn bệnh này là điều vô cùng quan trọng.
Theo tiến sĩ W. Elaine HardmancủaĐại học Marshall ở Huntington phytosterol trong quả óc chócó tác dụng ngăn ngừa sự tăng trưởng của các tế bào ung thư vú. Tiến sỹ Hardman lý giải rằng phytosterol liên kết với các phân tử estrogen có trong cơ thể con người, làm chậm quá trình tăng trưởng của các tế bào lên tới 50%
Ngoài ra quả óc chó còn giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt lên tới 30 – 40%, cải thiện chức năng mạch máu, chống các gốc tự do gây tổn hại nhờ có hàm lượng các chất chống oxy hóa acid, omega 3 cao,
Các kết quả này đã được chứng minh khi nghiên cứu trên động vật, cụ thể ở đây là chuột cho kết quả rất khả quan. Các nhà khoa học đang tích cực nghiên cứu để thể nghiệm lâm sàng trên người để đưa vào sản xuất đại trà. Tuy nhiên ngày từ bây giờ bạn có thể bổ sung chấtphytosterol vào cơ thể bằng việc ăn quả óc chó hằng ngày để phòng chống bệnh ung thư.