Trên thế giới hiện này có khoảng 1,9 tỷ người bị thừa cân béo phì ( 2014). Còn tại ở Việt Nam thì tình trạng này cũng chiếm tới 25% dân số. Đây là xu hướng ngày càng phổ biến, trở thành thách thức trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe của mỗi một quốc gia. Thừa cân, béo phì không chỉ gây ảnh hưởng đến thẩm mĩ mà còn gây ra rất nhiều bệnh nguy hiểm như tim mạch, đái tháo đường…

Để giảm tình trạng thừa cân, béo phì hiện nay thì việc đầu tiên là bạn phải giảm khẩu phần ăn. Tuy nhiên đối với  người  béo phì thì việc này tương đối khó. Các nhà khoa học của đại học Glassgow  - Anh Quốc đã phát triển ra một chất có tên là  IPE (inulin-propionate este), có tác dụng ức chế cơn thèm ăn, giảm khẩu ăn cho những bệnh nhân béo phì. Theo các nhà khoa học , trong IPE có chứa propionate - một loại phụ phẩm tự nhiên được tạo ra trong quá trình lên men chất xơ insulin do tác động của vi khuẩn trong ruột. Propionate cũng là chất xúc tác kích thích ruột tiết ra các hormone kiểm soát và giảm cảm giác đói, từ đó giúp bệnh nhân giảm cân hiệu quả.

Theo nghiên cứu lâm sàng mà nhóm đã công bố thì cho ra kết quả rất tốt. Propionategiúp bênh nhân ăn ít hơn, không muốn ăn các đồ ăn họ thèm như bánh rán, pizza, gà rán....

 Đây được đánh giá là cách giảm cân bằng thực phẩm chức năng hiệu quả, an toàn. Trong thời gian tới hi vọng chất này sẽ được sản xuất phổ biến để đưa vào các thưc phẩm chức năng giảm cân cho các bênh nhân béo phí, thừa cân.