Nghiên cứu này được công bố bởi các nhà khoa học của trường Y Anschutz Đại học Colorado (Mỹ), tiến sĩ Karen Jonscher cho biết: "Pyrroloquinoline quinone hoặc PQQ là một chất chống ôxy hóa tự nhiên có trong nhiều loại thực phẩm và sữa mẹ. Khi cho những con chuột mẹ béo phì dùng chất này trong thời gian mang thai và tiết sữa, chúng tôi phát hiện ra rằng nó giúp bảo vệ các chú chuột con khỏi các triệu chứng gan nhiễm mỡ và tổn thương gan có thể dẫn tới gan nhiễm mỡ khi trưởng thành”.

Gan nhiễm mỡ là loại bệnh về gan phổ biến nhất trên thế giới. là một bệnh gan hay gặp nhất trên thế giới, ảnh hưởng tới 20-30% số người trưởng thành ở Mỹ và hơn 60%  trong số đó bị béo phì. Gan nhiễm mỡ là tình trạng hàm lượng mỡ trong gan nhiều hơn mức bình thường. Đa phần người bị gan nhiễm mỡ đa phần không có triệu chứng, tuy nhiên gan nhiễm mỡ là căn bệnh nguy hiểm bởi có 10 - 25% số bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ có thể tiến triển tới xơ gan và tử vong nếu không điều trị kịp thời.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng, PQQ bảo vệ những chú chuột trưởng thành khỏi gan nhiễm mỡ. Jonscher tin rằng, PQQ có thể phát huy tác dụng bằng cách tác động vào cơ chế quan trọng trong khởi phát sớm những bệnh có liên quan với béo phì khi mang thai, chế độ ăn nhiều chất béo và viêm ( Nghiên cứu được đăng trên tạp chí Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology )

Hi vọng trong thời gian sắp thời, chất này sẽ được các nhà khoa học ứng dụng vào sản xuất thuốc và thực phẩm chức năng để mở ra cơ hội mới cho các bệnh nhân bệnh gan.